從巴黎去波爾多原先的規劃，是在酒店附近吃精緻法國餐，誰知道在巴黎才沒三天，已經完全不想再吃。朋友跟我說，法國餐的精髓在醬汁，我只能說我們對醬汁口味的要求確實差異太大，沒辦法喜歡。最終，早上十點花了三小時從巴黎抵達波爾多，第一餐我決定去波爾多的街市吃海鮮，這個決定果然最安全和保險。

波爾多是大城市，從火車站出來，想叫網約車或的士都非常方便，叫車起錶價還比巴黎便宜一歐元。見一大早坐了三個小時，便決定步行到街市去，天氣不熱，走了十來分鐘就到，沿路的人氣不像巴黎旺，沒開或招租的街舖比較多，看起來真不像大城市而像我們中國的二三線城市。

到了街市附近開始就感覺熱鬧起來，見到電燈柱上貼着失蹤少女尋人啟事，路上的人膚色和長相和街市開的店都比較多元化和國際化，多少也說明了這邊的移民也不少。街市賣的東西包括水果蔬菜海鮮、肉和雜物，可謂應有盡有，過了中午時份估計大家都準備收攤，看到買賣倒沒有很多，相反在裏面開的海鮮小餐館卻生意火旺。

我們按推介點了海鮮盤和海鮮湯，後來又追加了生蠔，因為太好吃又太便宜，吃完生冷的蝦、螺和生蠔，喝個海鮮湯暖胃，對於我們廣東人叫中和，我估計西方人對湯的理由並不是這樣。他們做的湯不管是洋蔥湯還是海鮮湯，都讓人相當飽，加上麵包和牛油，基本就是希望你在點貴價吃不飽的海鮮之外，能有甚麼可以填飽肚子。這一點，日本人也是這麽幹。不過現在我們這個時代，不少像我們家的人，都是屬於不會怕餓只會怕肥。因此都沒有特別會找主食或填肚食物的習慣，菜也是希望給小份等可以多點菜，這點有時也很難和餐廳侍應解釋。

波爾多的物價比巴黎便宜，因為便宜吃得特別快樂，而且味道也很好。要說在法國有哪一餐是特別讓我印象深刻，在菜市場的這頓肯定首先會被寫下來。（歐洲見聞‧十八）◇