1.補充水分、維持電解質平衡︰椰子水常被推薦用來補充水分，當身體經歷嘔吐、腹瀉或劇烈運動導致大量出汗時，電解質失衡便可能引發脫水。而椰子水含有鉀、鈉、鎂與氯化物等電解質，能協助身體維持液體平衡、酸鹼值、血壓與心律。不過要提醒的是，椰子水可作為日常補水的變化選擇，但不宜完全取代白開水。

　2.運動前後的理想飲品︰椰子水含天然糖，為身體提供快速能量。與含添加糖的汽水或能量飲料相比，椰子水的天然糖分對運動中的能量補充更健康。運動時，身體主要依賴碳水化合物作為能量來源，因此椰子水有助於維持運動表現。

　3.有助肌肉修復︰椰子水中的電解質對肌肉收縮與神經傳導很重要。大量出汗時，鉀、鈣等礦物質流失會影響肌肉功能，椰子水能幫助補充，促進肌肉修復與恢復。

　4.潛在降低血壓的作用︰鉀有助排出體內多餘的鈉，降低血管壓力。椰子水富含鉀，可能對高血壓患者有益。有研究指出，椰子水在動物實驗中具有利尿作用，能幫助排鈉，但不造成電解質流失。不過，目前尚缺乏大型人體研究證實椰子水對長期血壓控制的療效。

　5.預防腎結石風險︰高鉀飲食與降低腎結石風險有關。鉀可防止鈣大量從尿液中排出，減少結石形成。一項研究發現，椰子水能提高尿液中鉀、氯化物與檸檬酸濃度，有助於降低腎結石風險。該研究針對無結石病史者進行，尚需更多針對高風險族群的研究。

　6.對糖尿病患者可能有益︰初步動物研究顯示，椰子水可能有助降低血糖，並保護視網膜免於高血糖傷害。椰子水中的鉀、鈣與鎂也可能促進細胞對胰島素的利用，幫助血糖進入細胞，降低血中葡萄糖濃度。然而，目前人類研究仍不足，暫無法做出明確建議。

　7.富含抗氧化物︰椰子水中含有豐富抗氧化劑，能中和自由基，減少氧化壓力與細胞老化。

　8.支持骨骼健康︰每約二百五十毫升椰子水含有約十七毫克鈣，椰子水雖非高鈣飲品，但作為補充來源之一亦有其價值。◇

　（資料來源︰每日頭條）